Церковные каноны диктуют определенные устои и традиции при захоронении тел умерших людей. В популярном издании академика Голубинского «История русской церкви» значится такой интересный факт: в отличие от России, где захоронение останков всегда производилось один раз, в Греции тела умерших хоронили дважды.
Наверняка, многим приходилось слышать довольно распространенное выражение «перемывать косточки», как ни странно, но возникло оно именно благодаря существованию жестких канонов греческой церкви, которые обязывали верующих производить повторное перезахоронение останков умерших людей.
Греки осуществляли торжественное погребение тела умершего в землю, но спустя несколько лет выкапывали его, с помощью воды или вина чистили оставшиеся после разложения тканей косточки, и вновь погребали в специальном помещении - усыпальнице. Процесс повторного перезахоронения называется кимитрией, нередко этим словом обозначают и саму усыпальницу.
Перемывание косточек умершего производилось параллельно с разбором его духовных ценностей и поступков, совершенных при жизни.